LuxGroup Đầu Tư Vào Ẩm Thực Bền Vững: Khám Phá “Spices des Arts” Và Nghệ Thuật Phạm Lực Tại Vị Việt Nam Restaurant and Café
Trong nỗ lực nâng tầm ẩm thực Việt Nam, LuxGroup không chỉ đầu tư vào những giá trị bền vững mà còn kết hợp nghệ thuật để mang đến những trải nghiệm độc đáo cho thực khách. Chuỗi nhà hàng Vị Việt Nam Restaurant and Café (www.virestaurantandcafe.com) đã tiên phong giới thiệu khái niệm “Spices des Arts” – nơi gia vị và nghệ thuật bản địa hòa quyện, tạo nên một hành trình khám phá văn hóa và di sản Việt Nam. Đặc biệt, không gian nhà hàng còn được làm sống động bởi bộ sưu tập nghệ thuật của họa sĩ Phạm Lực, người được mệnh danh là “Picasso của Việt Nam,” nhằm tăng cường trải nghiệm di sản bản địa cho thực khách.
Spices des Arts: Nghệ Thuật Kể Chuyện Qua Gia Vị
Tại Vị, gia vị không chỉ là thành phần của món ăn mà còn là cầu nối đưa thực khách đến gần hơn với di sản và văn hóa vùng miền Việt Nam. Từ quế Trà Mi, hồi Lạng Sơn, đến tiêu Phú Quốc và tỏi Lý Sơn, mỗi loại gia vị đều mang trong mình câu chuyện riêng về nguồn gốc và con người địa phương.
Khái niệm “Spices des Arts” không chỉ dừng lại ở việc chế biến món ăn mà còn là sự kết hợp đầy tinh tế giữa nghệ thuật trình bày và câu chuyện văn hóa. Mỗi món ăn tại Vị là một bức tranh hoàn hảo, nơi hương vị, màu sắc và nghệ thuật được hòa quyện.
“Gia vị chính là linh hồn của ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi muốn dùng gia vị như một ngôn ngữ để kể những câu chuyện sâu sắc về văn hóa, lịch sử và con người Việt Nam,” ông Đặng Trung Dũng – Chủ tịch thương hiệu Vị – chia sẻ.
Nghệ Thuật Phạm Lực: Di Sản Sống Tại Không Gian Ẩm Thực
Bên cạnh hành trình khám phá hương vị, Vị Việt Nam Restaurant and Café còn mang đến một không gian nghệ thuật đặc sắc với bộ sưu tập của họa sĩ Phạm Lực, người được ví như “Picasso của Việt Nam.” Các tác phẩm của ông là sự kết tinh giữa truyền thống và hiện đại, phản ánh những câu chuyện về chiến tranh, hòa bình, tình mẫu tử và đời sống thường nhật của người Việt.
Mỗi bức tranh tại Vị đều được lựa chọn kỹ lưỡng để phù hợp với không gian và trải nghiệm ẩm thực của thực khách. Không chỉ là những tác phẩm để ngắm nhìn, nghệ thuật tại đây còn tạo nên mối liên kết sâu sắc giữa thực khách và di sản bản địa.
“Sự kết hợp giữa ẩm thực và nghệ thuật là cách chúng tôi nâng tầm trải nghiệm, biến mỗi bữa ăn tại Vị thành một hành trình khám phá văn hóa và nghệ thuật Việt Nam,” ông Phạm Hà – Chủ tịch LuxGroup – nhấn mạnh.
Nhà Hàng Thương Hiệu Xanh Đầu Tiên Tại Việt Nam
Một trong những điểm nhấn của Vị chính là cam kết phát triển bền vững. Là nhà hàng thương hiệu xanh đầu tiên tại Việt Nam, Vị tiên phong trong việc áp dụng các tiêu chuẩn xanh và bền vững, từ nguyên liệu đến không gian và quy trình vận hành.
- Nguyên liệu xanh và hữu cơ
100% nguyên liệu tại Vị được chọn lọc từ các nông trại địa phương, đảm bảo không chỉ chất lượng mà còn góp phần bảo vệ môi trường và hỗ trợ cộng đồng nông dân.
- Thiết kế không gian xanh
Không gian tại Vị được thiết kế hài hòa với thiên nhiên, sử dụng vật liệu tái chế và tối ưu hóa ánh sáng tự nhiên. Điều này không chỉ tạo cảm giác thoải mái cho thực khách mà còn giảm thiểu tác động đến môi trường.
- Cam kết Zero Waste
Vị áp dụng quy trình quản lý rác thải hiện đại, giảm thiểu lãng phí thực phẩm và hướng tới mục tiêu Zero Waste vào năm 2030.
Những nỗ lực này giúp Vị không chỉ là một nhà hàng mà còn là biểu tượng cho sự kết hợp giữa ẩm thực và trách nhiệm với môi trường.
Khát Vọng Đạt Sao Michelin Green Star
Với triết lý phát triển bền vững, Vị không giấu tham vọng đạt được Michelin Green Star – danh hiệu cao quý dành cho các nhà hàng xuất sắc trong việc kết hợp chất lượng ẩm thực với bảo vệ môi trường.
“Michelin Green Star là minh chứng cho sự cố gắng của chúng tôi trong việc nâng cao trải nghiệm ẩm thực đồng thời thực hiện trách nhiệm xã hội và môi trường. Đây là bước tiến quan trọng để đưa ẩm thực Việt Nam ghi dấu trên bản đồ thế giới,” ông Đặng Trung Dũng chia sẻ.
Tinh Hoa Hội Tụ: Từ Việt Nam Ra Thế Giới
Hiện tại, chuỗi nhà hàng Vị bao gồm các địa điểm như Vị Hà Nội và Vị Sài Gòn, với kế hoạch mở rộng đến Huế và các vùng sông nước lớn như sông Sài Gòn và sông Hương. Đồng thời, dự án du thuyền nghệ thuật trên sông Sài Gòn cũng đang được triển khai, nơi thực khách có thể vừa thưởng thức ẩm thực cao cấp, vừa khám phá các tác phẩm nghệ thuật độc đáo của Việt Nam.
Mục tiêu dài hạn của Vị là mở rộng ra thị trường quốc tế, đưa ẩm thực và nghệ thuật Việt đến gần hơn với bạn bè thế giới.
Nâng Tầm Ẩm Thực Việt Qua Nghệ Thuật Và Di Sản
Sự kết hợp giữa “Spices des Arts” và bộ sưu tập nghệ thuật Phạm Lực không chỉ mang đến trải nghiệm mới mẻ cho thực khách mà còn khẳng định vị thế của Vị là một thương hiệu tiên phong trong việc bảo tồn và phát triển di sản bản địa.
Với triết lý “Tinh Hoa Hội Tụ,” Vị Việt Nam Restaurant and Café đang định hình tương lai của ẩm thực Việt Nam, nơi mỗi món ăn và mỗi tác phẩm nghệ thuật đều kể câu chuyện về văn hóa, lịch sử và con người Việt. Khám phá thêm tại www.luxgroup.vn.
